Resepsionis restoran adalah orang pertama yang menyambut tamu dan memastikan pengalaman makan yang menyenangkan sejak awal. Mereka berperan penting dalam memberikan kesan pertama yang baik dan menjaga kelancaran operasional di area depan restoran. Berikut adalah tugas utama seorang resepsionis restoran:

1. Menyambut dan Mengarahkan Tamu

• Menyambut tamu dengan ramah saat mereka tiba di restoran.

• Menanyakan jumlah tamu dan mengatur tempat duduk sesuai dengan reservasi atau ketersediaan meja.

• Mengantar tamu ke meja mereka atau meminta mereka menunggu jika restoran sedang penuh.

2. Mengelola Reservasi

• Menerima dan mencatat reservasi tamu melalui telepon, online, atau langsung di restoran.

• Mengatur jadwal meja agar tidak ada tumpang tindih dan memastikan rotasi tamu berjalan lancar.

• Menginformasikan tamu jika ada perubahan terkait reservasi mereka.

3. Menjaga Alur dan Kapasitas Restoran

• Memantau ketersediaan meja dan mengatur antrean tamu dengan efisien.

• Berkomunikasi dengan staf dapur dan pelayan untuk mempercepat pelayanan.

• Mengelola daftar tunggu dan memberi perkiraan waktu kepada tamu yang belum mendapatkan meja.

4. Memberikan Informasi kepada Tamu

• Menjelaskan menu secara singkat atau memberikan rekomendasi jika diminta.

• Memberi informasi tentang promosi, spesial menu, atau kebijakan restoran.

• Menjawab pertanyaan atau menangani keluhan tamu dengan sopan dan profesional.

5. Menjaga Kebersihan dan Kerapihan Area Resepsionis

• Memastikan area depan restoran, termasuk meja penerimaan dan area tunggu, selalu bersih dan rapi.

• Menyediakan menu, daftar reservasi, dan perlengkapan lain yang dibutuhkan.

Keterampilan yang Dibutuhkan

• Komunikasi yang baik untuk melayani tamu dengan sopan.

• Manajemen waktu untuk mengatur antrean dan reservasi.

• Kemampuan multitasking dalam menangani tamu, telepon, dan koordinasi dengan tim.

• Keramahan dan kesabaran dalam menghadapi berbagai situasi, termasuk tamu yang komplain.